Mooie titel hè? Gejat van een website waar ik écht fan van ben.

Een nadeel van koolhydraatarm of keto, kan zijn dat het cholesterol stijgt. Zelfs tot boven advieswaarden. Dit komt omdat mensen, die zo’n dieet volgen, vaak te veel verzadigd vet gaan eten. Ze zouden ook veel onverzadigd vet kunnen eten. Dat is ook vet. Ik heb eigenlijk totaal geen idee waarom ze dat niet doen… 🤷‍♂️

Vervolgens hoor je vaak:

“Cholesterol is van essentieel belang bij onder meer de aanmaak van verschillende hormonen en bij de opbouw van de celwand. Een hoog cholesterol beschermt het lichaam en is daarmee gezond.” (bron: UMC Utrecht)

Hilarisch! Simpelweg omdat dierlijke cellen helemaal geen celwand hebben. 🙊  Je verwacht van het UMC Utrecht toch iets betere info, nietwaar?

DAT IS NIET HET ENIGE, LEES VERDER…

Food for thought:

Mensen zien factoren buiten hun invloedssfeer als grotere bedreiging dan factoren waar ze invloed op hebben.

Je hoort vaak berichten dat biologisch beter zou zijn, vanwege de gifstoffen op reguliere groente en fruit. Maar, is het je wel eens opgevallen dat ze in de biologische sector nooit het woord ‘gifvrij’ gebruiken?

Natuurlijk gebruiken ze in de biologische sector gewasbeschermingsmiddelen. Zij moeten -op de een of andere manier- ook de gewassen tegen van alles beschermen. Dat lukt niet met happy thoughts en yoga.

En gif van natuurlijke oorsprong… is nog steeds gif.

Maar ja…. LEES VERDER

Koolhydraatarm is hip. Al jaren. Al tientallen jaren. Ik pik af en toe ook een graantje mee van de hype (pun intended). Op mijn recepten website vind je ook koolhydraatarme recepten. Maar die bevatten dan ook weinig koolhydraten. Soms kom ik wel eens een recept tegen dat mijn wenkbrauwen doen fronzen.

Deze koolhydraatarme taart bevat de volgende ingrediënten…

Benieuwd? Lees verder…